The Rye Baker: Classic Breads from Europe and America

129,00 zł
/ szt.
To many Americans, rye bread is a bland, store-bought loaf with an oval cross-section and, sometimes, a sprinkling of caraway. But true rye bread- the kind that stands at the center of northern and eastern European food culture-is so much more. In The Rye Baker, Stanley Ginsberg brings this overlooked grain into the culinary limelight, introducing readers to the rich and unimaginably diverse world of rye bread. Readers will find more than 70 classic recipes that span rye's regions and terroir, from dark, intense Russian Borodinsky and orange-infused Swedish Gotland Rye to near-black Westphalian Pumpernickel (which gets its musky sweetness from a 24-hour bake), Spiced Honey Rye from France's Auvergne, and the rye breads of America's melting-pot, such as Boston Brown Bread and Old Milwaukee Rye. Chapters detailing rye's history, unique chemistry, and centuries-old baking methods round out The Rye Baker, making it the definitive resource for professional and home bakers alike.
Kod produktu: 9780393245219
Autor: Stanley Ginsberg
ISBN: 9780393245219
.
Strony: 416 stron
W. W. Norton & Company
angielski
Format: 21 x 26 cm
Dodaj do listy życzeń Dodaj do porównania

Łatwy zwrot towaru

Kupuj i sprawdź spokojnie w domu. W ciągu 14 dni możesz zwrócić ten towar bez podania przyczyny.
Pokaż szczegóły
14 dni na zwrot
Najważniejsza jest Twoja satysfakcja z zakupów. Zamówione u nas produkty możesz zwrócić w ciągu 14 dni bez podania przyczyny.
Bez stresu i obaw
Dzięki integracji naszego sklepu z tanimi zwrotami Poczty Polskiej kupujesz bez stresu i obaw, że zwrot zakupionego towaru będzie problematyczny.
Prosty kreator zwrotów
Wszystkie zwroty w naszym sklepie obsługiwane są przez prosty kreator zwrotów, który daje możliwość odesłania do nas paczki zwrotnej.
Opinie użytkowników
Zapytaj o produkt:

Jeżeli powyższy opis jest dla Ciebie niewystarczający, prześlij nam swoje pytanie odnośnie do tego produktu. Postaramy się odpowiedzieć na nie tak szybko, jak tylko będzie to możliwe.

Pola oznaczone gwiazdką są wymagane
Strona korzysta z plików cookie w celu realizacji usług zgodnie z Polityką dotyczącą cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do cookie w Twojej przeglądarce.
Zamknij
pixel