Zapisz na liście zakupowej
Stwórz nową listę zakupową
Whole Beast Butchery

Whole Beast Butchery

  • DIY fever + quality meat mania = old-school butchery revival!
  • The Complete Visual Guide to Beef, Lamb, and Pork.
129,00 zł
brutto / szt.
Szybkie zakupy 1-Click(bez rejestracji)
książka dostępna<br/> na zamówienie
książka dostępna
na zamówienie
14 dni na łatwy zwrot
Ten produkt nie jest dostępny w sklepie stacjonarnym
Bezpieczne zakupy
Odroczone płatności. Kup teraz, zapłać za 30 dni, jeżeli nie zwrócisz
Kup teraz, zapłać później - 4 kroki
Przy wyborze formy płatności, wybierz PayPo.PayPo - kup teraz, zapłać za 30 dni
PayPo opłaci twój rachunek w sklepie.
Na stronie PayPo sprawdź swoje dane i podaj pesel.
Po otrzymaniu zakupów decydujesz co ci pasuje, a co nie. Możesz zwrócić część albo całość zamówienia - wtedy zmniejszy się też kwota do zapłaty PayPo.
W ciągu 30 dni od zakupu płacisz PayPo za swoje zakupy bez żadnych dodatkowych kosztów. Jeśli chcesz, rozkładasz swoją płatność na raty.

DIY fever + quality meat mania = old-school butchery revival! Artisan cooks who are familiar with their farmers’ market are now buying small farm–raised meat in butcher-sized portions. Dubbed a “rock star” butcher by the New York Times, San Francisco chef and self-taught meat expert Ryan Farr demystifies the butchery process with 500 step-by-step photographs, master recipes for key cuts, and a primer on tools, techniques, and meat handling. This visual manual is the first to teach by showing exactly what butchers know, whether cooks want to learn how to turn a primal into familiar and special cuts or to simply identify everything in the case at the market.

Ryan Farr is the owner and founder of 4505 Meats, where he makes artisanal sausages and his patented chicharrones, and teaches sell-out butchery classes for home and professional cooks. He lives in San Francisco. Brigit Binns is the author or co-author of 23 cookbooks. Ed Anderson is a photographer specializing in food and the people who make it. He lives in Petaluma, California.

Symbol
9781452100593
AutorWięcej

blklk

Ryan Farr
ISBNWięcej
Niepowtarzalny dziesięciocyfrowy, a od 01.01.2007 13-cyfrowy identyfikator książki
9781452100593
Oprawa
.
Strony
252
Wydawnictwo
Chronicle Books
Język
angielski
Format
21 x 25 cm
Potrzebujesz pomocy? Masz pytania?Zadaj pytanie a my odpowiemy niezwłocznie, najciekawsze pytania i odpowiedzi publikując dla innych.
Zapytaj o produkt
Jeżeli powyższy opis jest dla Ciebie niewystarczający, prześlij nam swoje pytanie odnośnie tego produktu. Postaramy się odpowiedzieć tak szybko jak tylko będzie to możliwe. Dane są przetwarzane zgodnie z polityką prywatności. Przesyłając je, akceptujesz jej postanowienia.
pixel